大家好，今天来介绍的是一种中草药植物，是农村随处可见，而且是农民口中的解毒良草，它就是大名鼎鼎的“紫苏”。

紫苏又叫桂荏、赤苏、白苏、白紫苏、青苏、红苏、黑苏、苏麻和水升麻等等，一般全国各地都有生长，这种植物因为著名的华佗用这种植物医治了一群中毒的人，因此农民为了记住这种植物，根据这种植物的颜色紫色给它取了一个名字叫做紫舒，后来人们又把它称为紫苏。

这种植物独特的特点是它的叶子呈现紫色，因为基本上所有植物都是绿色的，而且这种植物是紫色，而且在农村是非常的常见的，它的生命力也极其的顽强，有它的植物，都是一生长都是一大片一大片生长，在农村的路边山上，房前屋后，以及一些杂草丛中，田埂边上，菜地旁，时常看到它的生长，因为它的叶子呈现紫色与别的青色的叶子植物别具一格，因此非常容易区分。

紫苏是唇形科紫苏属的一年生直立草本植物，茎绿色或紫色，钝四棱形；叶阔卵形或圆形，基部圆形或阔楔形，苞片宽卵圆形或近圆形，无毛；花萼钟形，小坚果近球形，灰褐色。

紫苏在农村大部分都是野生的，只要在野外有一株紫苏，到了秋天的时候上面就会结很多种子，没人去管它，这些种子就掉落在地上，也能够顺利的越冬，到了第2年的春天，遇到合适的温度跟湿度，这种紫色的种子就会发芽，种子落到哪里，它就会从哪里发芽，所以在农村紫苏是非常常见的植物。

紫苏现在在生活中也是不可缺少的调味料之一，也自带有一种独特的味道，特别是现代的人喜欢吃鱼生，也是我们客家人客家菜特色之一，有鱼生的餐桌就有紫苏的身影，或者是吃田螺，比较腥味的食品的时候，总之就是一些带腥味的食物吃的时候，就喜欢在里面放一些紫苏，能够起到去腥除异味的作用了，还能够提鲜。

一般在农村的农民，会到冬季的时候，紫苏叶子掉后，都会拨回来，洗干净，放在家里面把它阴干，可以当做调味蔬菜，或者是用来当做药材，很多人都不知道，这种紫苏除了可以当做蔬菜来吃以外，它还是很好的药材，在民间广泛被人们所使用，被称为解毒良草。

紫苏是全棵人药，解表散寒、行气和胃、理气安胎等功效。

紫苏辛散，且性温，故能散表寒，发汗力较强，常用于风寒表证，见恶寒、发热、无汗等，常配生姜同用。

紫苏味辛，能行气宽中、和胃止呕，可用于中焦气机郁滞之胸脘胀满、恶心呕逆，偏寒者常与砂仁、丁香等温中止呕药同用。

紫苏味辛，兼有理气安胎的功效，可以用于妊娠胎气上逆、胸闷呕吐、胎动不安等证。

紫苏叶还有行气和中的作用，可以用于胸腹胀满和消化不良等病症，特别是吃鱼、虾、蟹或者其他高蛋白饮食以后，可以喝点紫苏茶，这样子非常有助于帮助消化。紫苏叶还有解毒的作用，这个解毒是专门用来解鱼毒，或者蟹毒以及虾毒是海鲜的毒性，用紫苏叶的效果是最好。

紫苏的种子就叫紫苏子，它还可以用来榨油，称为苏子油，这种苏子油可以用来食用，还可以用来药用，也可以用来做香料用，它的经济价值非常的高，是一种多用途的植物。

特别是现代的人，对紫苏也有一定的了解，所以很多人都会去买来或是采摘紫苏回来吃，用嫩嫩的叶炒来吃或是打汤喝，而用根或茎就煲汤来喝，或是药用，因而让有些人去种植紫苏来卖，或网上销售，而取得盈利。

好了，今天就分享到这里，大家的家乡有没有见到过这样植物，你们会去菜市场买来吃吗？，大家有没有吃过啊，大家可以在评论区留言或点赞，谢谢大家的支持和